大海螺人們可能都見(jiàn)過(guò)，也知道它是一種肉質(zhì)鮮嫩的水產(chǎn)食材，但當(dāng)自己購(gòu)買大海螺以后卻有很多人不知道它應(yīng)該怎么吃，更不知道它怎么做才好吃。大海螺有多種不同的食用方法，一會(huì)我就把這些食用方法寫(xiě)出來(lái)，想吃大海螺的你們可以了解一下。

醬汁大海螺

1、大海螺加醬汁煮熟特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備大海螺五百克，醬油二百克，味精和白糖以及雞粉各十五克，胡椒粉和高度白酒以及香葉和桂皮還有八角等都適量準(zhǔn)備一些，后準(zhǔn)備一棵大蔥和一塊生姜。

2、把準(zhǔn)備好的大海螺放在清水中洗凈，再放到蒸鍋中隔水蒸熟，取出以后放在冷水中降溫，再鍋中加清水放入準(zhǔn)備好的醬油和味精以及其他香料加熱燒開(kāi)再煮十分鐘，關(guān)火以后降溫把蒸好的大海螺放在醬汁中浸泡三到五小時(shí)，等它入味以后取出就能食用。

油爆大海螺

1、制作油爆大海螺時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的大海螺五百克，木耳十五克，豬油和蔥姜蒜以及料酒各適量準(zhǔn)備一些，還要準(zhǔn)備一些料酒和醋以及鹽與淀粉，另外再準(zhǔn)備少量的雞精和糖與高湯。

2、把準(zhǔn)備好的大海螺外殼敲碎，再加入適量的鹽與醋洗出粘液，然后用清水把它洗凈，切成片狀備用，在鍋中放清水加熱燒開(kāi)，再把大海螺快速入鍋焯熟，焯好以后取出過(guò)冷水降溫。

3、把木耳提前用清水泡發(fā)洗凈以后切成絲狀，再把雞精和淀粉還有胡椒粉與高湯等材料調(diào)成料汁。在炒鍋中放油加熱以后把大海螺入鍋快速翻炒，炒勻以后取出，再重新起鍋放植物油，加熱以后把蔥姜蒜入鍋炒香，加入木耳和和料酒以及調(diào)好的料汁再把炒好的海螺入鍋一起炒勻，油爆大海螺也就做好了。 

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