天鵝蛋，并不是鳥(niǎo)類(lèi)天鵝的卵，而是軟體動(dòng)物簾蛤科的紫石房蛤。它的貝殼形態(tài)酷似天鵝蛋，故而命名。而且它的口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深為人們所喜愛(ài)，已成為大連和煙臺(tái)的地方特色小吃。

紫石房蛤，貝殼大型，卵圓形，殼高52~76mm，殼長(zhǎng)71~95mm，殼寬35~46mm。殼質(zhì)堅(jiān)厚。殼頂突出，位于背緣的偏前方，兩殼頂相接觸。小月面不明顯，盾面被外韌帶覆蓋，外韌帶突出，黑褐色。殼前緣圓，腹緣平，后緣略成截形。兩殼閉合時(shí)在前緣腹側(cè)和后緣各保留1狹縫狀開(kāi)口，分別為斧足和水管的伸出孔。鉸合部寬大，左殼主齒4枚，一枚矮，二枚薄，三枚高且粗壯，四枚向后延伸，為長(zhǎng)。右殼主齒3枚，一枚尖形，二枚匙形，三枚向后傾斜，頂端具1缺刻；右殼前側(cè)齒2枚，較弱小，均為三角形。殼表面突起，無(wú)放射肋，生長(zhǎng)線(xiàn)粗壯，由殼頂向殼緣呈同心圓排列。殼表灰色、泥土色或染有鐵銹色。殼內(nèi)面深紫色，具珍珠光澤。各種閉殼肌痕甚明顯，前后閉殼肌痕幾乎等大，均呈半圓形；外套竇粗大，幾乎伸達(dá)殼之中央。水管長(zhǎng)，愈合，外被泥色外皮。生活在低潮線(xiàn)附近至低潮線(xiàn)以下淺海的泥沙或沙礫底質(zhì)中。僅分布于渤?？诘拇筮B和煙臺(tái)、威海地區(qū)。